美味しさのひみつ
埼玉県産の香り高い狭山茶を使用しています。アイスクリームのミルクのコクに負けない、芳醇な香りと独特の香ばしさが絶妙にマッチし、風味豊かで奥深い味わいをお楽しみいただけます。
01 牛たちがストレスなく健康に育つよう、より良い育成環境にこだわっています。自然の恵みあふれる牧場から質の高い生乳を仕入れることで、美味しい手づくりアイスクリームのしっかりとした土台を築き上げています。
02 アイスクリームの美味しさを決めるベースには、地元である北海道の新鮮な地場産生乳を贅沢にこだわって使用しています。生乳ならではの濃厚なコクがありながらも、後味がすっきりと爽やかな味わいを実現しました。
03 アイスに使用するかぼちゃは代表・鈴木の父親が愛情を込めて育てたものを厳選するなど、生産背景がわかる安心感を大切にしています。顔が見える生産者とのつながりを重んじ、良質な素材を積極的に取り入れています。
04 クッキーなどの色々なものを混ぜ合わせることはせず、素材が持つ本来の豊かな風味をまっすぐに引き出すシンプルな味作りにこだわっています。ごまかしのない製法で、フレーバー一つ一つの個性が鮮やかに際立ちます。
05 見た目を派手にするための無駄な着色は一切行わず、素材そのものから生まれる自然な色と風味を大切にしています。ありのままの美味しさを活かすことで、北海道の大地の恵みをそのまま皆様へお届けいたします。
より良い育成環境で搾られた生乳や厳選された果物など、美味しいアイスの土台となるこだわりの原材料を仕入れます。
仕入れた新鮮な原材料を適切な分量で丁寧に調合し、徹底した衛生管理のもとでしっかりと加熱殺菌を行い準備を整えます。
脱脂粉乳、砂糖、水飴、粘りをつける安定剤、そして豊かなコクを生む生クリームを加え、アイスのベースを作ります。
完成したベースに、それぞれのフレーバーとなる厳選素材をアイスクリームマシンへ投入し、丁寧に混ぜ合わせていきます。
マシンで攪拌しながら凍結させ、なめらかな口当たりに仕上がったアイスクリームを、ひとつひとつ容器に丁寧に詰めます。
出来立ての鮮度と美味しさをしっかりと保つために冷凍保存し、北海道の工房から全国の皆様のもとへそのまま発送します。
澄んだ空気と美しい水に恵まれた北海道の根釧原野。その雄大な自然環境が、くりーむ童話のアイスクリームの美味しさを支えています。酪農一筋の経験を活かし、牛たちがのびのびと育つ牧場から良質な生乳を厳選。生産背景がわかる安心な素材を使用し、無着色で素材の風味を引き出すシンプルな味作りを徹底しています。一つ一つ丁寧に手づくりされたアイスには、大自然の恵みへの深い感謝とお客様への温かな想いが込められています。